ข้อมูลพื้นฐานหลัก：คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพ: สูตรโมเลกุลC₈H₁₀O₃ น้ำหนักโมเลกุล 154.16; ความบริสุทธิ์ต่ำส่วนใหญ่เป็นผงสีขาวถึงสีน้ำตาล ความบริสุทธิ์สูง (เช่น 99%) เป็นของเหลวมัน/ผลึกสีเหลืองเล็กน้อย ละลายได้ง่ายในตัวทำละลายที่มีขั้ว เช่น น้ำ เอทานอล และอะซิโตน ต้องมีการป้องกันแสง การปิดผนึก และการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน

แหล่งที่มาและการจัดเตรียม

การสกัดตามธรรมชาติ: สกัดจากใบมะกอกและกากน้ำมันมะกอกเป็นหลัก โดยมีความบริสุทธิ์ประมาณ 10%–30%

การสังเคราะห์ทางชีวภาพ (กระบวนการความบริสุทธิ์สูงหลัก): การใช้ไทโรซีนเป็นวัตถุดิบ ผ่านการหมักและการแปลงโดย Corynebacterium glutamicum การแยกและการทำให้บริสุทธิ์ สามารถรับผลิตภัณฑ์ที่มีความบริสุทธิ์ 98% -99% ได้ ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดการปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับวัตถุเจือปนอาหาร

การปฏิบัติตามและมาตรฐาน

จีน: ได้รับการอนุมัติให้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากน้ำมันพืช (ปริมาณการใช้สูงสุด 0.05 กรัม/กก.) จำกัดเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยใช้กระบวนการสังเคราะห์ทางชีวภาพ

ยุโรป อเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์: นิยมใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร/อาหารเสริม และวัตถุดิบเครื่องสำอาง ซึ่งส่วนใหญ่วางตลาดในรูปแบบสารสกัดจากมะกอก

ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์และการจัดหา

การคัดเกรดความบริสุทธิ์: 10% – 30% (สารสกัดจากใบมะกอก ผง/ของเหลว); 98%–99% (ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์สังเคราะห์ทางชีวภาพ, ของเหลวมัน/ผงความบริสุทธิ์สูง)

บรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา: ความบริสุทธิ์ต่ำ: ถุง PE + ถุงอลูมิเนียมฟอยล์ + กล่อง/กลองกระดาษแข็ง; ความบริสุทธิ์สูง: ขวดอลูมิเนียม / กระป๋องอลูมิเนียม อายุการเก็บรักษา: 2 ปี (ปิดผนึก ป้องกันจากแสง เย็น และแห้ง)

วิธีการตรวจจับ: การวิเคราะห์เชิงปริมาณโดยใช้โครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง (HPLC) ต้องเป็นไปตามมาตรฐานเกรดอาหาร/เกรดเครื่องสำอางสำหรับจุลินทรีย์และโลหะหนัก

ตลาดและแนวโน้ม

ขับเคลื่อนด้วยความต้องการ: สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่มาแทนที่ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์และความตระหนักรู้ด้านสุขภาพของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น กำลังผลักดันการเติบโตในภาคส่วนอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์ดูแลผิวระดับไฮเอนด์

ความท้าทาย: การสกัดจากธรรมชาติมีค่าใช้จ่ายสูง ความคงตัวจำเป็นต้องมีการปรับสูตรให้เหมาะสม (สามารถปรับปรุงได้โดยการผสมกับวิตามินซี โคเอ็นไซม์คิว10 ฯลฯ)

หมายเหตุด้านความปลอดภัย: มีความปลอดภัยสูงในปริมาณมาตรฐานโดยไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษอย่างมีนัยสำคัญ ผลิตภัณฑ์ที่มีความบริสุทธิ์สูงอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง/ดวงตาเล็กน้อย ซึ่งจำเป็นต้องมีมาตรการป้องกันระหว่างการใช้งาน สตรีมีครรภ์ ทารก และผู้ที่รับประทานยาอยู่แล้วควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้